Картопляний рулет із грибами
Картопля - 1 кг, пшеничне борошно - 3 ст. л., печериці - 350 г, морква - 2 шт., сіль - за смаком, чорний перець (мелений) - за смаком, зелень - 1 пуч., соняшникова олія - 1 ст. л., крохмаль - 3 ст. л., цибуля - 1 шт.
Картоплю відваріть у підсоленій воді, рідину злийте. Розімніть картоплю в пюре, додайте борошно та крохмаль, перемішайте й залишіть охолоджуватися.
Цибулю наріжте кубиками, моркву натріть. Пасеруйте овочі протягом 3 хвилин. Додайте до цибулі й моркви нарізані гриби, посоліть, поперчіть за смаком і смажте на середньому вогні до готовності грибів.
Викладіть картопляну масу шаром на вистелений пергаментом лист. Випікайте 15-20 хвилин при температурі 200 градусів.
На підрум'яненому шарі розкладіть грибну начинку. Шар акуратно згорніть у рулет, обережно відокремлюючи папір. Поверхню рулету змажте рослинною олією й відправте готуватися в духовку ще на 15 хвилин.
Щоб вийшла апетитна рум'яна скоринка, перед запіканням рулет можна змазати збитим яйцем.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3682 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023