Соус песто

21 червня 2017

Базилік - 100 г, кедрові горішки - 50 г, часник - 1 зубок, пармезан натертий - 40-50 г, маслинова олія - 100 мл, лимонний сік - за бажанням і смаком, сіль, перець.

Листя базиліка, порізаний часник, злегка прожарені кедрові горішки, щіпку солі кладемо в чашу блендера. Збиваємо, потроху вливаючи олію (половину порції). Додаємо натертий пармезан (або інший твердий сир) і решта олії. Заправляємо лимонним соком, при необхідності солимо.

Перекладаємо песто в баночку й заливаємо зверху декількома ложками олії. Зберігаємо в холодильнику. Такий соус не варто зберігати більше 3 днів.

Соус песто підходить до м'яса, макаронів, молодої картоплі.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 900 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...