Яєчня по-грузинськи
Яйця - 3 шт., масло вершкове - 30-50 г, ріпчаста цибуля - 1 шт., кукурудзяне борошно - 2 ст. л., помідори консервовані у власному соку - 1/2 банки, окріп - 1/2 скл., часник - 1-2 зубки, сіль, перець - за смаком, зелень (петрушка, кріп, базилік, кинза) - за смаком.
Ріпчасту цибулю нарізати кубиком. У сковороді розігріти вершкове масло, покласти цибулю і обсмажити до прозорості.
Додати борошно й перемішати його з цибулею.
З томатів зняти шкурку, нарізати й разом з рідиною вилити в сковороду, перемішати, томити хвилин 7. Влити окріп.
Додати здрібнений часник. Масу посолити. Поперчити й томити ще хвилин 10.
Зробити в томатній масі три поглиблення й у кожне вбити по яйцю. Тушкувати без кришки доти, поки не побіліє білок, жовток повинен залишатися рідким. Готову страву подати до столу гарячою.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3429 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023