Тістечко сирне з малиновим желе

17 червня 2015

На 2 тістечка діаметром 8 см: 60 г сухарів (або печива) змолоти, 30 г м'якого вершкового масла, 200 г сиру, 3 ст. л. цукрової пудри (любите солодке- можна більше), 150 мл жирних вершків, ванільний екстракт - 1 ч. л., 100 мл малинового соусу, сік 0,5 лимона, желатин - 10 і 4 г.

Сухарі або печиво змішати з маслом. Бортики від рознімних формочок або кулінарні кільця (або просто обрізані пляшки 0,5 л) установити на тарілку й утрамбувати щільно нашу крихту в кожну формочку. Відправити в холодильник на 40 хвилин.

Тим часом сир перетерти з цукровою пудрою і ванільним екстрактом. Вершки розігріти в сотейнику з 1 ст. л. цукру. 10 г желатину розвести в 30 мл води і, коли вершки почнуть ледве кипіти, влити желатин. Довести до кипіння помішуючи і через 10-20 секунд прибрати з вогню. Увести отриману суміш у сир і ретельно перемішати.

Дати трохи охолонути й викласти на наші коржі з холодильника, що вже остудилися.

Відправити знову в холодильник форми з кремом.

Для верхівки - лимонний сік змішати з 4 г желатину й довести до кипіння, зняти і з'єднати з малиновим соусом (кімнатної температури) і ретельно перемішати.

Вилити на наші тістечка желе й відправити знову в холодильник на 15-20 хвилин. Прикрасити листям м'яти і ягодами за бажанням.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 1046 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...