Пирожное творожное с малиновым желе

17 июня 2015

На 2 пирожные диаметром 8 см: 60 г сухарей (или печенья) смолоть, 30 г мягкого сливочного масла, 200 г творога, 3 ст. л. сахарной пудры (любите сладко- можно больше), 150 мл жирных сливок, ванильный экстракт - 1 ч. л., 100 мл малинового соуса, сок 0,5 лимона, желатин - 10 и 4 г.

Сухари или печенье смешать с маслом. Бортики от разъемных формочек или кулинарные кольца (или просто обрезанные бутылки 0,5 л) установить на тарелку и утрамбовать плотно нашу крошку в каждую формочку. Отправить в холодильник на 40 минут.

Тем временем творог перетереть с сахарной пудрой и ванильным экстрактом. Сливки разогреть в сотейнике с 1 ст. л. сахара. 10 г желатина развести в 30 мл воды и когда сливки начнут вот-вот кипеть влить желатин. Довести до кипения помешивая и через 10-20 секунд убрать с огня. Ввести полученную смесь в творог и тщательно перемешать.

Дать немного остыть и выложить на наши уже охладившиеся коржи из холодильника.

Отправить снова в холодильник формы с кремом.

Для верхушки - лимонный сок смешать с 4 г желатина и довести до кипения, снять и соединить с малиновым соусом (комнатной температуры) и тщательно перемешать.

Вылить на наши пирожные желе и отправить снова в холодильник на 15-20 минут. Украсить листьями мяты и ягодами по желанию.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 1113 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс