Трубочки з кремом

2 листопада 2017

Тісто: 200 г масла збити в пишну масу із цукром (50 г), увести яйце (1 шт.) і влити сметану (150 мл) з амонієм харчовим (0,5 ч. л.), поступово додати борошно (430 г) і дріжджі сухі (1 ч. л., змішати з борошном).

Розкотати тонко, порізати смугами шириною 2 см, оповити залізні трубочки витками з тіста.Кожний наступний виток заходить на половину попереднього. Випікати при температурі 200°C.

Охолоджені трубочки звільнити від залізних форм,заповнити кремом.

Варіант 1: збити вершкове масло (200 г) до пишності, увести порціями варене згущене молоко (300 г). Край трубки з кремом вмочити в білий розтоплений шоколад і декорувати чорним шоколадом.

Варіант 2: 450 г сметани 20%, 1 яйце, 2 ст. л. борошна, 80 г цукру перемішати й варити на водяній бані, постійно мішаючи, до загустіння. Остудити, окремо збити 200 г масла. У нього по ложці (не перестаючи збивати) увести сметанну масу. Трубочки начинити й обкатати в цукровій пудрі.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 680 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...