Cуп з грибами та гречкою

3 червня 2015

Гриби (будь-які) - 200 г, гречка - 200 мл, вода - 2,5 л, картопля - 4-5 шт., цибуля - 1 шт., морква - 1 шт., часник - 2-3 зубки, петрушка, лавровий лист - 2 шт., сіль, перець мелений, рослинна олія - 2 cт. л.

Цибулю шаткуємо, моркву тремо на великій тертці і пасеруємо разом в олії до золотавого кольору. Додаємо гриби, нарізані пластинками, і обсмажуємо 2-3 хвилини. 

У велику сковороду висипаємо гречку і прогріваємо її на середньому вогні, помішуючи лопаткою. Як тільки гречка почне розкриватися, зменшуємо вогонь і прогріваємо доти, поки практично вся гречка не розкриється. 

Висипаємо гречку в киплячу воду разом з картоплею, кладемо лавровий лист і варимо хвилин 7-10, до готовності картоплі. 

Кладемо в суп пасеровані овочі з грибами, часник, петрушку, сіль, перець і варимо 2 хвилини. Суп готовий.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 901 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...