Перевернений яблучний пиріг з карамеллю

Яблука почистити, розрізати навпіл і видалити серцевину. Потім розрізати четвертинками. Перемішати яблука з лимонним соком і 1/3 склянки цукру в мисці. Дати постояти протягом 15 хвилин, поки яблука не пустять сік і не просочаться цукром. 

Розтопити вершкове масло в сковороді на середньому вогні. Насипати 1 склянку цукру, що залишилася, і варити, помішуючи, до кольору блідої карамелі. 

Зняти з вогню, викласти яблука в один шар. Додати яблука, що залишилися, формуючи другий шар і починаючи від центра. Повернути сковороду на плиту й варити яблука в карамелі ще 20-25 хвилин на сильному вогні. Ложкою поливати яблука карамеллю зі сковороди. 

Розігріти духовку до 200°С. Розкотати лист листкового тіста колом діаметром 13 см. Зробити чотири отвори в тісті. Зняти сковороду з вогню знову й викласти тісто над яблуками. Заправити краї під яблука й випікати до золотавого кольору тіста, близько 20 хвилин.

Перевернути пиріг на блюдо й відразу ж подавати.

Коментарі: 0 шт.

Переглядів: 4176

Подобається: 0 | Не подобається: 0

Схожі статті Відкриті пироги Часникові булочки Пиріг з потрійною начинкою і яблуками Фокача з оливками Сирно-цибульний пиріг Пиріг «Курячо-грибний жульєн» Прісна перепічка з картоплею Хічини Лоранський пиріг з куркою та грибами Сосиска з картоплею в тісті

Також у розділі «Кулінарія» Деруни без яєць Запіканка з картоплі, курки та грибів Азу по-татарськи Що можна приготувати з ягід калини Йогуртовий торт Куряча грудинка у фользі під соусом Курка з грибами у вершках Курка з броколі і морквою, тушкована у вершках Як незвичайно приготувати картоплю Сирні пончики