Перевернений яблучний пиріг з карамеллю

3 грудня 2014

6 яблук, 1/2 лимона, 6 ст. ложок вершкового масла, 1 1/3 склянки цукру, 1 лист готового листкового тіста.

Яблука почистити, розрізати навпіл і видалити серцевину. Потім розрізати четвертинками. Перемішати яблука з лимонним соком і 1/3 склянки цукру в мисці. Дати постояти протягом 15 хвилин, поки яблука не пустять сік і не просочаться цукром. 

Розтопити вершкове масло в сковороді на середньому вогні. Насипати 1 склянку цукру, що залишилася, і варити, помішуючи, до кольору блідої карамелі. 

Зняти з вогню, викласти яблука в один шар. Додати яблука, що залишилися, формуючи другий шар і починаючи від центра. Повернути сковороду на плиту й варити яблука в карамелі ще 20-25 хвилин на сильному вогні. Ложкою поливати яблука карамеллю зі сковороди. 

Розігріти духовку до 200°С. Розкотати лист листкового тіста колом діаметром 13 см. Зробити чотири отвори в тісті. Зняти сковороду з вогню знову й викласти тісто над яблуками. Заправити краї під яблука й випікати до золотавого кольору тіста, близько 20 хвилин.

Перевернути пиріг на блюдо й відразу ж подавати.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 1816 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...