Курка з броколі і морквою, тушкована у вершках

26 листопада 2014

300 г курячого філе, 200 г замороженої капусти броколі, 120 г моркви, 1 ст. ложка вершкового сиру, 1 ст. ложка соєвого соусу,  1 ст. ложка бальзамічного оцту, 1 зубок часнику, 120 г вершків 10% жирності, італійські трави, сіль і перець за смаком.

Куряче філе миємо, ріжемо кубиками. 

Готуємо маринад для курки (щоб філе було м'яким і ніжним): змішуємо соєвий соус, бальзамічний оцет, видавлений або дрібно нарізаний часник, сушені трави, перець мелений. У цій суміші маринуємо курку 20-30 хвилин. 

Поки філе маринується, миємо й чистимо моркву, натираємо її на великій тертці. Броколі (заздалегідь розморожену) розділяємо на невеликі суцвіття, солимо за смаком. 

Курку викладаємо на розігріту сковороду (без олії) і тушкуємо під кришкою, іноді помішуючи 5 хвилин. 

Додаємо моркву, тушкуємо на середньому вогні ще 3-4 хвилини, потім додаємо броколі, перемішуємо, накриваємо кришкою й залишаємо ще на 5-7 хвилин. 

Вершки змішуємо із сирним або вершковим сиром і вливаємо до курки й овочів, доводимо до кипіння і тушкуємо на невеликому вогні 5-7 хвилин. 

При подачі можна посипати свіжою зеленню або тертим сиром.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 2235 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...