Свинячий шашлик, маринований у пиві

5 листопада 2014

Свинина напівжирна - 2 кг, сіль - 2 ст. л., пиво темне - 2 пляшки по 0,33 мл, перець чорний грубого помелу - 1 ст. л., часник сушений - 1 ст. л., кріп сушений - 1 ст. л., приправа для свинини - 2 ст. л., лавровий лист - 5-6 шт., цибуля ріпчаста.

Свинину нарізати шматками розміром приблизно 4-5 см. У м'ясо додати сіль і спеції - перемішати. Цибулю розрізати товстими кільцями, викласти на м'ясо. Додати лавровий лист і залити пивом. Маринувати 2-5 годин. Нанизати на шампури м'ясо із цибулею, чергуючи жирне та пісне м'ясо.

Смажити на підготовлених гарячих вугіллях, часто перевертаючи і поливаючи м'ясо маринадом (не над вугіллями, а у висячому положенні - прибираючи шампур з мангала), близько 20-30 хвилин - не пересмажувати!

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 1914 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...