Ескалоп зі свинини

23 жовтня 2013

Філе свинини, 4 ст. л. несолоного вершкового масла, 3 ст. л. борошна, 2,5 скл. молока, 200 г тертого сиру, сіль і перець - за смаком.

Духовку нагрійте до 200°С.

На середньому вогні нагрійте сковороду і розтопіть на ній вершкове масло. У розтоплене масло додайте борошно і перемішуйте до коричневого кольору. Посоліть, поперчіть. Улийте молоко й перемішайте.

Зніміть сковороду з вогню і перелийте всю суміш у велику миску. В окремій мисці обваляйте нарізане кружальцями філе свинини в солі та перці. Викладіть ці кружечки на нашу сковороду внакладку і зверху залийте молочною сумішшю. Між шарами просипайте тертим сиром (усього повинна піти приблизно половина сиру). Посоліть, поперчіть і посипте сиром, що залишився.

Закрийте сковороду фольгою і випікайте 60 хвилин. Зніміть фольгу і потримайте ще 5-10 хвилин до золотавої скоринки. Дістаньте з духовки і дайте хвилин 10 постояти перед подачею.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 2974 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...