Свинина «Святкова»

17 грудня 2014

Cвинина (вирізка) - 1 кг, мед - 3 ст. л., сік лимонний - 3 ст. л., гвоздика - 20 шт., журавлина - 200 г, цедра апельсина - 2 ст. л., коньяк - 4 ст. л., соєвий соус - 3 ст. л., сіль.

Спочатку приготуємо маринад: у журавлину додати коньяк, лимонний сік, цедру апельсина й соєвий соус.  Розтопити мед і теж додати в маринад. Усе це скип'ятити і проварити кілька хвилин, щоб маринад трохи загустів. 

Шматок свинячої вирізки злегка надрізати по діагоналі, залити гарячим маринадом, що вийшов, і залишити на 30-50 хвилин. 

Далі прибираємо ягоди з м'яса і викладаємо його у форму, покриту фольгою. Вставляємо по всьому м'ясу гвоздику. Поливаємо соком від маринаду та випікаємо при температурі 200°С хвилин 60 до гарної скоринки. 

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 1688 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...