Свиной шашлык, маринованный в пиве

5 ноября 2014

Свинина полужирная - 2 кг, соль - 2 ст. л., пиво темное - 2 бутылки по 0,33 мл, перец черный крупного помола - 1 ст. л., чеснок сушеный - 1 ст. л., укроп сушеный - 1 ст. л., приправа для свинины - 2 ст. л., лавровый лист - 5-6 шт., лук репчатый.

Свинину нарезать на куски размером примерно 4-5 см. В мясо добавить соль и специи - перемешать.

Лук разрезать на толстые кольца, выложить на мясо. Добавить лавровый лист и залить пивом. Мариновать 2-5 часов. Нанизать на шампура мясо с луком, чередуя жирное и постное мясо.

Жарить на подготовленных жарких углях, часто переворачивая и поливая мясо маринадом (не над углями, а на весу - убирая шампур с мангала) около 20-30 минут - не пережаривать!

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 1974 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс