Салат з печеним гарбузом і бринзою

5 листопада 2014

Пучок салатної зелені, 100 г м'якої бринзи, чверть середнього гарбуза, щіпка коріандру, щіпка зіри, чорний перець, сіль, вершкове масло. 
Для заправлення: 1 ч. л. меду, 1 ст. л. лимонного соку, 3 ст. л. маслинової олії, чорний перець, сіль.

Наріжте гарбуз на частини товщиною 2-3 сантиметри у найширшій частині, видаліть насіння та м'яку серцевину. 

З обох боків приправте гарбуз коріандром, зірою, перцем і сіллю, обсмажте на вершковому маслі до золотавої скоринки. 

Перекладіть гарбуз у форму для запікання і готуйте в духовці, розігрітій до 180°С, протягом 10-15 хвилин. Гарбуз має стати м'яким, але зберегти форму.

Змішайте інгредієнти для заправлення і збийте їх виделкою до однорідності. Коли гарбуз буде готовий, дайте йому трохи охолонути, зріжте шкірку і наріжте кубиками. 

Розподіліть крупно порвану салатну зелень по тарілках, і викладіть зверху шматочки гарбуза та м'яку солону бринзу, також нарізану кубиками. Полийте заправленням безпосередньо в тарілках і негайно подавайте. Цей салат можна доповнити обсмаженим насінням або горішками.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 1984 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...