Курячий рулет із сиром

30 липня 2014

1 курка (вагою близько 2 кг), 100 г сиру, 50 мл соєвого соусу, спеції - за смаком, 4 пакетики сухого желатину.

Курку покладіть на обробну дошку грудинкою вниз. Від шийки зробіть поздовжній надріз і акуратно зріжте м'ясо з кісток, намагаючись не ушкодити шкіру та філе.

Філе розпластайте на дошці, злегка відбийте, посипте сіллю, меленим чорним перцем (за бажанням здрібненим часником) і полийте соєвим соусом. Залишіть на 2 години.

Рівномірно посипте філе сухим желатином, розкладіть скибочки сиру і згорніть тушку рулетом (уздовж волокон), обгорніть у кілька шарів харчової плівки (кінчики зав'яжіть).

Покладіть рулет у каструлю, залийте водою і варіть в киплячій воді 1 годину 20 хвилин. Після цього покладіть рулет під гніт і остудіть. Перед подачею наріжте скибочками.

Можна готувати рулет з різними начинками, і смак буде різним! 

1. Обсмажені гриби, цибуля, морква; 

2. варені яйця із зеленню; 

3. картопляне пюре із сиром і зеленню; 

4. куряча печінка, тушкована із цибулею, чорнослив; 

5. консервовані ананаси.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 2445 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...