Куриный рулет с сыром

30 июля 2014

1 курица (весом около 2 кг), 100 г сыра, 50 мл соевого соуса, специи - по вкусу, 4 пакетика сухого желатина.

Курицу положите на разделочную доску грудкой вниз. От шейки сделайте продольный надрез и аккуратно срежьте мясо с костей, стараясь не повредить кожу и филе.

Филе распластайте на доске, слегка отбейте, посыпьте солью, молотым черным перцем (по желанию измельченным чесноком) и полейте соевым соусом. Оставьте на 2 часа.

Равномерно посыпьте филе сухим желатином, разложите ломтики сыра и сверните тушку в рулет (вдоль волокон), оберните в несколько слоев пищевой пленки (кончики завяжите).

Положите рулет в кастрюлю, залейте водой и варите в кипящей воде 1 час 20 минут. После этого положите рулет под гнет и остудите. Перед подачей нарежьте ломтиками.

Можно готовить рулет с разными начинками, и вкус будет разный! 

1. обжаренные грибы, лук, морковь; 

2. варенные яйца с зеленью; 

3. картофельное пюре с сыром и зеленью; 

4. куриная печенка, тушенная с луком, и чернослив; 

5. консервированные ананасы.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 2447 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс