Курячі грудки, фаршировані фетою

8 січня 2014

4 курячих філе, 120 г фети бринзи, 1 ч. л. сушеного орегано, сіль і перець - за смаком, 120 мл курячого бульйону, сік половини лимона, 2 ст. л. вершкового масла (приблизно 50 г).

Сир дрібно кришимо або дрібно рубаємо та змішуємо з орегано.

У кожному філе гострим ножем робимо кишеньку і фаршируємо сиром. Промокуємо зовні паперовими рушниками, солимо і перчимо за смаком. Заколюємо зубочистками і смажимо на середньому вогні до золотавого кольору, по 3-4 хвилини на кожний бік.

Перекладаємо грудки у вогнетривку форму і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку. Запікаємо близько 15-20 хвилин, поки вони не стануть наскрізь матовими, а сік, що витікає з проколу ножем у найтовстішому місці не буде прозорим.

Поки запікаються грудки, у сковороду, де смажилася курятина, вливаємо бульйон і мішаємо, поки коричневі грудочки, що залишилися після смаження, не розчиняться. Додаємо лимонний сік і масло та на сильному вогні варимо соус близько 2 хвилин - за цей час він має уваритися і злегка загустіти. При подачі поливаємо грудки соусом. Як гарнір можна використовувати запечений гарбуз з чебрецем.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 3456 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...