Ананас, фарширований креветками
Ананас - 1 шт., рис (довгозерний) - 3/4 скл., цибуля - 1/2 шт., перець болгарський (червоний) - 1/2 шт., креветки (очищені) - 200 г, вершки - 1 скл., масло вершкове - 20 г, куркума - 1/3 ч. л., білий перець - 1/4 ч. л., часник - 1 зубок, сир (пармезан) - 30 г, сіль - за смаком.
Ананас вимити, розрізати навпіл. Ножем зробити надрізи і вийняти соковиту частину ананаса спеціальною овочечисткою.
Дрібно порізати цибулю і спасерувати на вершковому маслі. Додати до цибулі куркуму, добре перемішати. Дрібно порізати перець і додати до цибулі.
Рис насипати в окремий посуд і залити киплячою водою. Дати настоятися 10 хвилин і добре промити холодною водою. Рис додати до пасерованих овочів. Посолити і поперчити. Влити вершки. Закрити кришкою та зменшити вогонь. Рис всотає зайву рідину і стане м'яким і ароматним.
Викласти рис в окремий посуд. Додати порізаний шматочками ананас, креветки і роздавлений часник. Добре перемішати. Нафарширувати підготовлені половинки ананаса. Зверху посипати натертим сиром. Поставити в розігріту до 200°С духовку на 10 хвилин.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 4947 |
© Газета Домовик 2012-2023