Тефтельки в духовці
500 г фаршу, півсклянки рису, 1 невелика цибулина, 1 куряче яйце, борошно, сіль, спеції, перець - за смаком.
Для соусу: 3 ст. ложки сметани, 3 ст. ложки томатної пасти, 1 цибулина, 1 морквина, пара зубків часнику, рослинна олія, сіль, перець, спеції - за смаком.
Відварюємо рис. Дрібно нарізаємо цибулю, потім змішуємо її з фаршем і звареним рисом. Додаємо яйце, солимо, перчимо, ретельно перемішуємо. Формуємо тефтельки, обвалюючи їх у борошні. Викладаємо на тарілку і ставимо хвилин на 10-20 у холодильник.
Розігріваємо духовку до 200°С і відправляємо наші тефтельки готуватися - хвилин на 30.
Готуємо соус: цибулю нарізаємо, на великій тертці натираємо морквину. Обсмажуємо їх на рослинній олії, після чого додаємо томатну пасту і пару хвилин тушкуємо. Потім додаємо сметану, солимо, перчимо і доводимо соус до кипіння. Додаємо в соус здрібнений часник.
За цей час наші тефтельки як треба присмажаться. Дістаємо їх з духовки, поливаємо соусом і знову відправляємо назад - при 200 градусах на 20 хвилин.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 5508 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023