Швидкі мариновані печериці
500 г свіжих печериць, 3 зубки часнику, 1 ріпчаста цибулина середнього розміру, 1/2 червоного болгарського перцю, нарізаного кубиками.
Для маринаду: 1 л води, лавровий лист -1 шт., чорний перець горошком - 5 зерен, сушений майоран, столовий оцет 9% - 80 мл, сіль - 1,5 ч. л., цукор - 1 ст. л., 1 ст. л. маслинової олії.
Печериці почистити, промити. Потім протягом 5 хвилин відварити в ледве підсоленій воді. Відварені гриби відкинути на друшляк.
Підготувати маринад: воду довести до кипіння разом з лавровим листом, чорним перцем і майораном. Кип'ятити буквально 2-3 хвилини. Зняти з вогню. Додати оцет, маслинову олію, сіль і перець за смаком.
Печериці укласти в керамічний глибокий посуд зверху висипати кубики перчика, здрібнену цибулю і часник. Залити гарячим маринадом, закрити кришкою й залишити охолоджуватися. Як тільки вони охолонуть - відправити в холодильник. Через 12 годин гриби готові.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 6510 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023