Швидкі мариновані печериці

13 листопада 2013

500 г свіжих печериць, 3 зубки часнику, 1 ріпчаста цибулина середнього розміру, 1/2 червоного болгарського перцю, нарізаного кубиками.
Для маринаду: 1 л води, лавровий лист -1 шт., чорний перець горошком - 5 зерен, сушений майоран, столовий оцет 9% - 80 мл, сіль - 1,5 ч. л., цукор - 1 ст. л., 1 ст. л. маслинової олії. 

Печериці почистити, промити. Потім протягом 5 хвилин відварити в ледве підсоленій воді. Відварені гриби відкинути на друшляк. 

Підготувати маринад: воду довести до кипіння разом з лавровим листом, чорним перцем і майораном. Кип'ятити буквально 2-3 хвилини. Зняти з вогню. Додати оцет, маслинову олію, сіль і перець за смаком. 

Печериці укласти в керамічний глибокий посуд зверху висипати кубики перчика, здрібнену цибулю і часник. Залити гарячим маринадом, закрити кришкою й залишити охолоджуватися. Як тільки вони охолонуть - відправити в холодильник. Через 12 годин гриби готові.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 4053 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...