Пиріг з грибами і картоплею
Тісто: 300 г борошна, 150 г вершкового масла, 2 яйця, щіпка солі.
Начинка: 200-300 г грибів, 3 картоплини, 1 цибулина, 250 г сметани, 100 г молока, 2 яйця, 3 ст. л. борошна, сіль, перець.
Розм'якшене вершкове масло змішати із сіллю, збитими яйцями і борошном, замісити тісто, накрити серветкою і поставити в холодильник на півгодини.
Цибулю дрібно порізати і спасерувати до золотинки, потім додати гриби і смажити хвилин 10. Картоплю почистити і відварити до напівготовності. В окремому посуді збити яйця, сметану, молоко, сіль, борошно.
Тісто розкотати і викласти у форму, загнувши на краях, щоб вийшли високі бортики. На дно викласти картоплю, гриби із цибулею, залити приготовленим заливанням. Випікати при 160-180°С близько години. Потрібно спостерігати, щоб верх пирога зарум'янився, а також пропікся сам пиріг.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 6907 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023