Быстрые маринованные шампиньоны
500 г свежих шампиньонов, 3 зубчика чеснока, 1 репчатый лук среднего размера, 1/2 красного болгарского перца, и нарезать кубиками.
Для маринада: 1 л воды, лавровый лист -1 шт., черный перец горошком - 5 зерен, сушеный майоран, столовый уксус 9% - 80 мл, соль - 1,5 ч. л., сахар - 1 ст. л., 1 ст. л. оливкового масла
Шампиньоны почистить, промыть. Затем в течении 5 минут отварить в чуть подсоленной воде. Отваренные грибы откинуть на дуршлаг.
Подготовить маринад: воду довести до кипения вместе с лавровым листом, черным перцем и майораном. Кипятить буквально 2-3 минуты. Снять с огня. Добавить уксус, оливковое масло, соль и перец по вкусу.
Шампиньоны уложить в керамическую глубокую посуду сверху высыпать кубики перчика, измельченный лук и чеснок. Залить горячим маринадом, закрыть крышкой и оставить остужаться. Как только они остынут - отправить в холодильник. Через 12 часов грибы готовы.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 6514 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023