Риба в клярі на мінералці

19 лютого 2022

Борошно - 150 г, кукурудзяний крохмаль - 80 г, розпушувач - 1 ч. л., сіль - до смаку, газована мінеральна вода - 450 мл, філе білої риби - 800 г, перець чорний мелений - до смаку, рослинна олія - 300-400 мл.

З’єднайте 120 г борошна, 40 г крохмалю, розпушувач і 1 чайну ложку солі. Додайте мінералку й добре перемішайте, щоб не залишилося грудок.

Змішайте в мисці борошно й крохмаль, що залишилися.

Рибне філе наріжте невеликими шматочками. Посоліть й поперчіть.

У глибокій сковороді добре розігрійте олію.

Шматочки риби обваляйте в сухій суміші й стряхніть надлишки. Після занурте в кляр і викладіть в сковороду одним шаром. Обсмажуйте по кілька хвилин з кожної сторони, щоб добре підрум’янити.

Готову рибу в клярі викладіть на паперові рушники, щоб вилучити надлишки жиру.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 5587 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс