Львовский сырник
Творог - 500 г; сахар - 2/3 стакана; яйца - 3 шт.; цедра лимона - 1 шт.; крахмал - 1 ст. л.; вяленая клюква.
Для штрейзеля: сливочное масло - 80 г; сахар - 1/3 ст.; мука - 2/3 ст.; какао - 2 ст. л.
Творог, сахар, яйца выложить в одну посуду.
Растереть в однородную, пышную, кремообразную массу.
Добавить крахмал, цедру лимона, тщательно смешать.
Клюкву вымыть горячей водой, обсушить, добавить к творожной массе, перемешать.
Приготовить штрейзель: сливочное масло натереть на терке. Добавить к натертому маслу муку и сахар, руками перетереть в крошку. Добавить какао, растереть до однородности.
На дно формы для запекания выложить половину шоколадного штрейзеля, затем творожную массу, тщательно разровнять лопаткой, чтобы не было пустот. Накрыть второй половиной штрейзеля.
Выпекать 45 минут при температуре 190°С. Готовый сырник поднимается выше формы и отстает от стенок. Его надо полностью остудить, не вынимая из формы.
Сырнику необходимо настояться часов 5-6, он становится плотным. Львовский сырник, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным. Он, несомненно, станет украшением любого чаепития.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 8995 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023