Салат «Марсель»
2 куриных филе, 200 г твердого сыра, 4 яйца, 3/4 ст. сладкого чернослива без косточек, 1 зубчик чеснока, 200 г готовой пряной морковки по-корейски, 1/3 ст. измельченных грецких орехов, 350 г майонеза, соль, черный молотый перец - по вкусу, пучок петрушки.
Куриное мясо положить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Охладить и нарезать кубиками. Чернослив промыть и залить кипятком на 10 минут. Затем воду слить, выложить на бумажные салфетки, обсушить и порезать полосками.
Яйца сварить, отделить белки от желтков и раздельно натереть на мелкой терке.
Сыр натереть на крупной терке, смешать с майонезом и продавленным через пресс чесноком.
Орехи слегка обжарить на сухой сковороде и перемешать с морковью.
Затем слоями на плоской тарелке выложить сначала чернослив и смазать его майонезом, потом - курятину, посолить ее, поперчить и смазать майонезом; следующий слой - морковь с орехами, а сверху - готовый сырный слой, затем белки. Промазать майонезом со всех сторон и равномерно покрыть желтками. Салат готов.
Поставьте его на час в холодильник. Перед подачей на стол украсьте веточками петрушки.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 5497 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023