Творожный пирог

6 ноября 2013

Тесто: 2 стакана муки, 3/4 стакана сахара, 150 г сливочного масла, 1 пакетик разрыхлителя.
Начинка: 0,5 кг творога, 2-3 ст. ложки сметаны, 4 яйца, 1/2 стакана сахара

Духовку разогреваем до 200 градусов.

Муку смешиваем с сахаром и разрыхлителем. Сливочное масло трем на крупной терке в муку и сахар, перетираем руками. Должна получиться смесь, похожая на влажный песок, высыпаем ее в смазанную маслом форму, разравниваем, но не трамбуем.

Творог смешиваем с 1 яйцом, тремя желтками и сметаной до однородной массы (можно взбить миксером). Выкладываем творожную массу на тесто, разравниваем и ставим в духовку на 25-30 минут.

3 оставшихся белка взбиваем с 1/2 стакана сахара. Через 25 минут вытащить пирог и выложить на него взбитые белки, поставить в духовку на 5-7 минут. 

Пирог охладить при комнатной температуре.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 3125 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс