Картофельная запеканка с колбасой
4 средних картофелины, 200 г колбасы, 1 небольшая головка репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 3 яйца, 2 ст. л. растительного масла, 200 мл сметаны, 3 ст. л. сливок, 100 г сыра, соль, черный молотый перец - по вкусу, пучок петрушки.
Лук вместе с чесноком потушить на растительном масле до прозрачного состояния, 10 минут.
Взбить яйца, сметану, сливки. Заправить солью и перцем. Добавить сыр, натертый на терке.
Отварить картофель в мундире. Нарезать кружочками. Выложить в смазанную маслом и присыпанную сухарями форму рядами, немного внахлест друг на друга.
На слой картофеля выложить колбасу, порезанную тонкими кружками, затем лук и чеснок, затем снова картофель и колбасу. Посыпать сверху мелко нарезанной петрушкой и залить запеканку яично-сметанной смесью.
Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, до золотистого цвета. Дать остыть и подавать теплой.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 12768 |
© Газета Домовой 2012-2023