Запеченный картофель в крупной соли
19 марта 2015
Картофель - 250 г, яичный белок - 1 шт., соль крупная - 1/2 стакана, перец и ароматные травы - по вкусу.
Картошку тщательно вымываем от земли под проточной водой. Протыкаем в нескольких местах вилкой.
В мисочке хорошенько взбиваем яичный белок. Соль высыпаем на плоскую тарелочку и смешиваем ее со специями (черным перцем, розмарином и т. д.).
Каждую картофелину сначала макаем в белок, затем в соль.
Выпекаем картофель в разогретой до 220°С духовке около 1 часа, проверяя готовность с помощью ножа.
Перед подачей к столу снимаем солевую корку вместе с кожурой.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 3159 |
© Газета Домовой 2012-2023