Картофельные гнезда с грибами и сыром

15 апреля 2015

Для гнездышек: 1 кг картофеля, 2 яйца, 1 ст. л. сливочного масла, 100 мл теплого молока.
Для начинки: 200 г шампиньонов, 1 большая луковица, несколько столовых ложек натертого твердого сыра, соль – по вкусу, черный молотый перец – щепотка, итальянские травы - щепотка.

Очищенный картофель нарезать крупными кусочками и отварить до готовности в подсоленной воде. Слить с готового картофеля воду, добавить молоко, сливочное масло. Потолочь в пюре, добавить яйца, перемешать и миксером взбить пюре.

Грибы промыть, нарезать соломкой. Лук почистить, нарезать полукольцами. Обжарить грибы и лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавить немного соли, черного перца и итальянских трав. 

Картофельное пюре положить в кондитерский мешок. На противень, смазаный маслом или застеленный пергаментной бумагой, выдавить небольшие «гнездышки». Для этого сначала сформировать круглое донышко, а потом сделать бортики.

Готовые «гнездышки» наполнить грибной начинкой, посыпать сыром. Выпекать 15 минут в духовке при 180 градусах.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 1338 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс