Картофельные тефтельки под грибным соусом

10 июля 2013

Масло сливочное несоленое, 1 яйцо, 1 кг картофеля, 400 г шампиньонов, 200 мл сливок 20%, 1 ст. л. пшеничной муки.

Картофель почистить и отварить до готовности. Воду слить, добавить яйцо и 50 мл сливочного масла. Сделать пюре.

Из пюре сделать тефтельки, обвалять их в муке и обжарить со всех сторон до золотистого цвета.

Лук порезать на мелкие кубики и обжарить на растительном масле.

Грибы нарезать небольшими кусочками, добавить к луку и продолжать жарить.

Добавить щепотку муки, соль, перец и сливки, немного потушить.

Форму для запекания смазать сливочным маслом, переложить тефтели, полить их соусом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут.

Привет, гость! Вход