Галушки картофельные с поджаркой

6 марта 2013

Мука - 2 стакана, картофель сырой - 5 шт., яйцо - 1 шт., вода или молоко - 1/3 стакана, сметана - 1 ст. л., зелень - петрушка/укроп, черный перец, соль, чеснок - 1 зубчик.

Зажарка: бекон - 5 ломтиков, лук - 2 шт.

Натереть картофель на мелкой терке, отджать. Добавить яйцо (на усмотрение), сметану, соль, перец, чеснок, зелень, муку, замесить тесто. Поставить кипятиться воду, посолить, добавить лавровый лист, стебли укропа и петрушки.

Бекон и репчатый лук мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета на растительном масле с добавлением небольшого кусочка сливочного масла.

Тесто для галушек раскатать в "колбаску", нарезать ножом, скатать в руках в любую форму и поместить в кипящую воду. После того как галушки всплывут варить еще 2-3 минуты.

Готовые галушки вынуть шумовкой. Разогреть в сковороде немного растительного масла, добавить давленный чеснок и обжарить галушки 2 мин., добавить зажарку и все тщательно перемешать.

Подавать с измельченной зеленью и сметанкой.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 4840 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс