Торт «Ведмедик на півночі»

2 серпня 2018

Для тіста: 50 г масла, 1 скл. цукру, 1 скл. жирної сметани (30% жирності), щіпка солі, 500 г борошна, 1 пачка розпушувача (10-12 г).
Для крему: 600 г сметани (20% жирності), 400 г вершків (38% жирності), цукор - 250-300 г.

Масло розтерти з цукром і сметаною, додати щіпку солі, добре перемішати. Борошно змішати з розпушувачем і поступово додати до цукрово-сметанної маси. Замісити еластичне тісто.

Тісто розділити на 8-9 частин, розкочувати тоненько прямо на пекарському папері, посипаючи борошном, тому що тісто трохи примхливе й ніжне, вирізати діаметром 25-26 см (або іншого) і випікати при температурі 180-200°С до рум'яного стану.

Для крему сметану збити з цукром (близько 100-150 г), а також вершки збити з цукром (близько 150 г). Акуратно змішати збиту сметану зі збитими вершками, змазати кожний корж готовим кремом. Дати настоятися на ніч.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 244 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...