Шоколадний торт
Тісто: борошно - 200 г, цукор - 200 г, розпушувач - 1 ч. л., сода -0,5 ч. л., ванілін - 5 г, сметана - 150 мл, вершкове масло - 150 г, какао - 1/3 скл., яйця - 2 шт.
Шоколадний крем: темний шоколад - 170 г, вершкове масло - 75 г, сметана - 125 мл, цукрова пудра - 300 г.
Змішайте в глибокій мисці борошно, цукор, розпушувач, соду, ванілін і какао. Потім додайте сметану і яйця. Усе ретельно перемішайте. М'яке вершкове масло додайте до тіста. У підсумку має вийти тісто, як густа сметана.
Розділіть тісто на дві частини й викладіть першу частину тіста у форму змазану маслом і випікайте при температурі 180°С приблизно 25-30 хвилин. Потім спечіть другий корж.
Поки коржі печуться, приготуйте шоколадний крем. Для цього розтопіть шоколад з вершковим масло на повільному вогні і додайте до нього сметану. Усе перемішайте до гладкого стану й поступово введіть цукрову пудру. Шоколадний крем готовий.
Остиглі коржі змажте готовим кремом і дайте торту настоятися. Ідеально, якщо торт потримати в холодильнику всю ніч, так він добре просочиться й буде дуже соковитим.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3238 |
© Газета Домовик 2012-2023