Гарбузово-апельсиновий торт

13 жовтня 2017

Для тіста: гарбуз (очищений) - 400 г, яйце куряче - 4 шт., борошно пшеничне - 400 г, цукор - 200 г, олія рослинна - 1 скл., цедра цілого апельсина, горіхи волоські - щедра жменя, розпушувач тіста - 2 ч. л., кориця - 2 ч. л., сіль - щіпка.
Для крему: цукор - 50 г, сметана (жирність 15%) - 700 мл, цукрова пудра - 150 г, сік цілого й цедра половини апельсина.

Сирий гарбуз натерти на дрібній тертці і подрібнити горіхи. Яйця збити із цукром (вінчиком). Додати масло й цедру, перемішати. Окремо змішати борошно, розпушувач, сіль і корицю. Усе з'єднати, додати гарбуз і горіхи, перемішати: тісто за консистенцією нагадує тісто на оладки.

На пергаментному папері намалювати коло за розміром бажаного торта (при діаметрі 25-26 см, має вийти 5 коржів). Ложкою розмазуємо тісто по периметру кола. Випікати коржі по одному в попередньо розігрітій до 180°С духовці протягом 10-15 хвилин.

Апельсиновий сік проварити на маленькому вогні із цукром до загустіння (близько 15 хвилин) і дати охолонути. Сметану змішати з цукровою пудрою, увести сироп і додати цедру.

Остиглі коржі рясно змазати кремом. Залишити торт на ніч у холодному місці.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 3586 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс