Баклажани по-китайськи

13 жовтня 2017

Баклажан середній - 3 шт., свіжий імбир - 30 г, часник - 5 зубків, маленький гострий перчик - 1 шт., соєвий соус - 50 мл, цукор - 1 ст. л., яблучний оцет - 2 ст. л., кунжутна олія - 1 ч. л., пара пір'я зеленої цибулі.

Баклажани розрізаємо брусочками довжиною близько 6 см і товщиною сантиметри 1,5-2. На середньо-сильному вогні розігріваємо сковороду й у кілька заходів обсмажуємо баклажани на рослинній олії. Перекладаємо на тарілку.

Дрібно рубаємо часник, перчик чилі й імбир. Кладемо в сковороду й смажимо 20 секунд. Додаємо соєвий соус, оцет, кунжутну олію й цукор. Доводимо до кипіння. Кладемо в сковороду баклажани й готуємо, помішуючи, близько 5-7 хвилин. Баклажани мають приготуватися, але при цьому зберігати форму.

Подаємо гарячими або холодними, посипавши нарубаною зеленою цибулею.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 839 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...