Вершково-сирний суп із шинкою
2 л води, плавлений сир - 3 шт., картопля - 1-2 шт., дрібні макаронні вироби - 2-3 ст. л., вершки 10-15% - 100 мл, цибуля - 1 шт., морква - 1 шт., вершкове масло - 1 ст. л., шинка - 100 г, 2-3 скибочки білого хліба, сіль, перець, лавровий лист, зелень - за смаком.
Каструлю з водою поставити на вогонь. У цей час порізати картоплю, подрібнити цибулю і моркву. В окріп відправити картоплю, лавровий лист, сіль.
Цибулю і моркву пасерувати на вершковому маслі до м'якості, наприкінці додати вершки.
Відправити до картоплі макаронні вироби.
Плавлений сир перекласти в миску, підлити трохи гарячого бульйону й розмішати, щоб сир розплавився в бульйоні.
Додаємо до картоплі й макаронних виробів плавлений сир (розведений у бульйоні), пасеровані овочі з вершками, порізану кубиками шинку. Дати покипіти кілька хвилин. Наприкінці готування поперчити, додати зелень.
Приготувати сухарики: хліб порізати кубиками і підсушити на сухій сковороді. Подавати суп із сухариками.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 4026 |
© Газета Домовик 2012-2023