Сливочно-сырный суп с ветчиной
2 л воды, плавленный сыр - 3 шт., картофель - 1-2 шт., мелкие макаронные изделия - 2-3 ст. л., сливки 10-15% - 100 мл, лук - 1 шт., морковь - 1 шт., сливочное масло - 1 ст. л., ветчина - 100 г, 2-3 ломтика белого хлеба, соль, перец, лавровый лист, зелень - по вкусу.
Кастрюлю с водой поставить на огонь. В это время порезать картофель, измельчить лук и морковь. В кипяток отправить картофель, лавровый лист, соль.
Лук и морковь пассеровать на сливочном масле до мягкости, в конце добавить сливки.
Отправить к картофелю макаронные изделия.
Плавленный сыр переложить в миску, подлить немного горячего бульона и размешать, чтобы сыр расплавился в бульоне.
Добавляем к картофелю и макаронным изделиям плавленный сыр (разведенный в бульоне), пассерованые овощи со сливками, порезанную на кубики ветчину. Дать покипеть несколько минут. В конце приготовления поперчить, добавить зелень.
Приготовить сухарики: хлеб порезать кубиками и подсушить на сухой сковороде. Подавать суп с сухариками.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 3805 |
© Газета Домовой 2012-2023