Котлети з картоплі й сиру з грибами

12 квітня 2017

Картопляне пюре - 300-400 г, вершкове масло - 20-30 г, сир твердий - 150-200 г, яйце - 1 шт., кріп нарізаний - 2-3 ст. л., сметана - 3 ст. л., борошно, печериці - 100-200 г.

Можна готувати з маринованими печерицями, з ними смак більш пікантний. Але можна взяти й свіжі, обсмажити їх з цибулею.

Картоплю відварити, злити воду, розім'яти в пюре, додати туди трохи вершкового масла. Остудити.

Натерти сир на великій тертці. Кріп нарізати дрібно. У картопляне пюре додати всі інгредієнти, потім додати борошно, щоб тісто стало густим.

Мокрими руками сформувати круглі коржі, покласти туди нарізані пластинами печериці. З'єднати краї, котлети обваляти в борошні. Обсмажити на рослинній олії. Можна під кришкою.

Склад для соусу: огірок (середній) - 1 шт., часник - 1-2 зубки, кріп, сметана або майонез - 150-200 г.

Огірки натерти на великій тертці. Добре віджати. Часник пропустити через прес, дрібно нарізати кріп. 

Додати сметану, майонез, посолити за смаком.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 777 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...