Котлеты из картофеля и сыра с грибами

12 апреля 2017

Картофельное пюре - 300-400 г, сливочное масло - 20-30 г, сыр твердый - 150-200 г, яйцо - 1 шт., укроп нарезанный - 2-3 ст. л., сметана - 3 ст. л., мука, шампиньоны - 100-200 г.

Можно готовить с маринованными шампиньоны, с ними вкус более пиккантный. Но можно взять и свежие, обжарить их с луком.

Картофель отварить, слить воду, помять в пюре, добавить туда немного сливочного масла. Остудить.

Натереть сыр на крупной терке. Укроп нарезать мелко. В картофельное пюре добавить все ингредиенты, затем добавить муку, чтобы тесто стало густым.

Мокрыми руками сформировать круглые лепешки, положить туда нарезанные пластинами шампиньоны. Соединить края, котлеты обвалять в муке. Обжарить на растительном масле. Можно под крышкой.

Состав для соуса: огурец (средний) - 1 шт., чеснок - 1-2 зубчика, укроп, сметана или майонез - 150-200 г.

Огурцы натереть на крупной терке. Хорошо отжать. Чеснок пропустить через пресс, мелко нарезать укроп. Добавить сметану, майонез, посолить по вкусу.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 882 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс