Салат "Мімоза"
250 г рибної консерви (1 банка сайри або горбуші), 50 г цибулі, 50 г масла, 5 яєць, 100 г сиру, 200 г майонезу.
Яйця відварити протягом 10 хвилин з моменту закипання. Остудити, заливши холодною водою. Яйця почистити, розділити на жовтки і білки. Білки натерти на великій тертці. Жовтки натерти на дрібній тертці. Рибу (без рідини) добре розім'яти виделкою. Цибулю почистити, дрібно порізати. Щоб усунути гостроту цибулі, можна обшпарити її окропом. Сир натерти на дрібній тертці.
На дно салатника викласти шар білків, трохи полити майонезом. Шари в салаті мають бути не товсті, по висоті не більше сантиметра, так салат краще просочиться і буде ніжнішим.
Зверху викласти шар риби.
Далі викласти цибулю. Полити майонезом. Викласти шар сиру. Зверху натерти масло на великій тертці (з холодильника). Полити майонезом. Зверху викласти шар жовтків. Потім повторити все теж саме, закінчивши також шаром жовтків. Поставити салат у холодильник для просочення на пару годин.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2598 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023