Скумбрія домашнього засолення

14 січня 2015

1 скумбрія морожена, 1 літр води, 4 ст. л. солі без гірки, 2 ст. л. цукру без гірки, 2 ст. л. оцту, 3 шт. лаврового листа, 3 горошини чорного перцю, 2 горошини запашного перцю.

Беремо 1 літр води, додаємо сіль, цукор, лавровий лист, чорний і запашний перець і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння і відставляємо остигати.

Поки остигає розсіл, ріжемо і миємо рибу, видаляючи внутрішності.

В остиглий розсіл додаємо оцет. Викладаємо рибу в банку і заливаємо розсолом.

Залишаємо рибу в кімнаті (у холодильник не ставимо). 

Через 24 години риба готова.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 1713 Подобається: 1 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...