М'ясо в горщиках у духовці
Свинина безкісткова - 0,9 кг, картопля - 6-8 шт., морква - 2 шт., цибуля - 3 шт., перець болгарський червоний - 1 шт., кріп - 1 пучок, сухий базилік - 1-2 ч. л., сумах - 0,5 ч. л., перець запашний мелений - 0,3 ч. л., сіль - за смаком, окріп, тісто за смаком і бажанням - 1 кг.
М'ясо потрібно нарізати шматочками, посипати запашним перцем, сумахом і базиліком і залишити на півгодини. За цей час приготувати тісто й овочі.
Картоплю, моркву, перець болгарський і цибулю почистити. Картоплю порізати кубиками, моркву половинками кружечка, цибулю нашаткувати, перець соломкою. Кріп порубати.
На дно кожного горщика покласти картоплю, потім шматочки м'яса, перець болгарський, моркву і цибулю, зверху посипати кропом. Залити м'ясо з овочами окропом, закрити кришками. Пам'ятайте, що всі горщики різні, потрібно читати інструкцію з їхнього застосування. Поставте горщики в гарячу духовку або в слабко нагріту (якщо не впевнені або горщики тонкостінні, то воду використовуйте теплу або прохолодну) на 20 хвилин при температурі 180-200 градусів.
Потім кришки з горщиків зняти й замінити їх на хлібне тісто, відправити горщики в духовку ще на 20-30 хвилин. У тісто декому подобається додавати різні ароматні травички. М'ясо готове.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 4941 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023