Бісквітне печиво савоярді

20 листопада 2013

3 яйця, 100 г цукру, 90 г борошна, сіль, 20 г вершкового масла, 30 г цукрової пудри.

Для готування савоярді дуже важливо, щоб тісто було густим і повітряним. У мисці збити білки в міцну піну. 

Жовтки і 75 г цукру збити в піну. Поступово додати 75 г просіяного борошна, перемішати, посолити. Обережно додати збиті білки до жовткової маси, перемішати.

Духовку розігріти до 150°С. Лист змазати маслом і присипати борошном. Кондитерський шприц заповнити тістом (діаметр отвору приблизно 14 мм). Видавити на лист палички довжиною 10 см.

Замість кондитерського шприца можна скористатися чистим поліетиленовим пакетом. Потрібно заповнити його тістом і відрізати куточок потрібного розміру. Цукрову пудру змішати з цукром, що залишився. Половиною цієї суміші посипати печиво.

Почекати 10 хвилин, поки цукор розчиниться, і посипати печиво іншою цукровою сумішшю. Почекати 2 хвилини і поставити в духовку.  Випікати печиво до золотавого кольору.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 3313 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...