Курячі гомілки «а ля крем»
16 жовтня 2013
Курячі гомілки - 700-800 г, печериці - 400 г, цибуля-порей (біла частина) - 1 шт., гірчиця дижонська - 1 ч. л., сметана - 200 г, вино сухе біле - 150 мл, зелена цибуля, сіль, перець, рослинна олія.
Страва французької кухні. Ніжна, соковита, ароматна. Замість гомілок можна взяти курячі грудки або філе індички.
Печериці нарізати скибочками, цибулю-порей - кільцями. Обсмажити гриби з цибулею на рослинній олії, викласти на тарілку.
Курячі гомілки злегка обсмажити і під кришкою потушкувати на повільному вогні. Додати гриби з цибулею.
Вино змішати зі сметаною та гірчицею і залити цією сумішшю курку з грибами. Готувати (не накриваючи кришкою) 10 хвилин, підсолити, поперчити, потім виключити, накрити кришкою і дати трохи настоятися. Подавати зі смаженою картоплею, посипавши зеленою цибулею.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 5401 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023