Чесночные булочки

9 октября 2013

Для теста: 400 г муки, 20 г сахара, 1/2 ч. л. соли, 1 ч. л. сухих дрожжей (4 г) или 8 г свежих, 260 мл молока, 30 г сливочного масла.
Начинка: 60 г мягкого сливочного масла, 5-6 зубчиков чеснока, 2 ч. л мелко порубленной зелени (петрушки, укропа).
Для смазки: 1 яйцо + 1 ст. л. молока.

Все ингредиенты для теста соединяем вместе и замешиваем гладкое, мягкое тесто. Накрываем пленкой и ставим в теплое место, тесто должно увеличиться в двое.

Тесто обминаем делим на 12 равных частей. Формируем шарики, которым, немного приплюснув, придаем форму пирожка. Накрываем полотенцем и даем подойти еще в течении 30 минут.

В это время делаем начинку: мелко режим чеснок, зелень и смешиваем с сливочным маслом.

Помещаем массу в кондитерский мешок (или обычный кулек).

Нагреваем духовку до 180 градусов.

Смазываем булочки яйцом, в центре делаем глубокий надрез острым лезвием. В образовавшееся отверстие выдавливаем сливочную массу. Выпекаем до золотистого цвета, минут 15.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 3533 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс