Кулинария

Куриные грудки - 2 шт., свежий шпинат - 1 пучок, оливковое масло, сыр моцарелла - 100 г, твердый сыр - для посыпки, паприка - 1 ч. л., соль, перец - по вкусу, приправа для курицы - по вкусу.

Правильно приготовленные моченые яблоки отличаются превосходным насыщенным вкусом и очень приятным ароматом. Этот способ заготовки впрок известен с незапамятных времен, востребован и сейчас: прост в исполнении, времени занимает немного, а храниться моченые яблочки могут около года!

500 г не очень свежего сдобного хлеба типа чиабатта, 5 больших очень спелых помидоров (лучше всего «бычье сердце»), 1 красная луковица, 3-4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин», небольшой пучок свежего базилика, бальзамический или красный винный уксус по вкусу, соль, свежемолотый черный перец.

Крупные помидоры - 1 шт., мука - 2 ст. л., кабачки - 2 шт., 1 пучок щавеля, соль, сахар - 1 ч. л., масло растительное - 1 ст. л., масло растительное - для обжаривания, лук зеленый - 1 пучок, перец сладкий - 1 шт.

1 кг куриных желудков, 1-1,5 ст. светлого пива, 2-3 репчатого лука, 60 г сливочного масла, 2 ст. л. жирного 67% майонеза, черный перец молотый, чуть шафрана или карри, специи - по вкусу, растительное масло.

Упаковка слоеного теста, отварное куриное мясо, сливочный сыр, сыр чеддер, соль, перец и специи - по вкусу, ломтики бекона.

Овощные котлеты - это вкусное и очень актуальное блюдо для большинства из нас. Особенно если не пытаться превратить овощные котлеты в полный аналог мясных... 

2 кг баклажан, 400 г моркови, 400 г репчатого лука, 100 г петрушки, 100 г кинзы, 2 головки чеснока, 50 мл растительного масла.
Маринад: 700 мл воды, 50 г соли, 20 г сахара, 50 мл уксуса 6%, черный и душистый перец горошком.

Филе курицы - 500 г, томаты - 2 шт., сыр твердый - 150 г, сметана 20% жирности - 200 г, шампиньоны - 300 г, оливковое масло - 1 ст. л., соль - по вкусу.

1 ст. теплой воды, 1 ст. л. сахара, 3 ст. л. подсолнечного масла, щепотка соли, 1 пакетик сухих дрожжей, 3 ст. муки, чеснок.
Для заправки: 1 ч. л. соли, 2 ст. л. подсолнечного масла, 3 зубчика чеснока, 50 мл холодной воды, полпучка укропа.