Лагман зі свининою
На 6 порцій: свинина (традиційно використовують баранину або яловичину) - 1 кг; картопля - 3 шт.; помідор - 2 шт.; морква - 2 шт.; цибуля ріпчаста - 2 шт.; томатна паста - 2 ст. л.; локшина - 500 г; приправа - часник, чорний перець; вода; сіль за смаком; зелень (будь-яка за бажанням).
Лагман - прекрасне блюдо. Його можна використовувати і як першу, і як другу страву.
У каструлі або в казані з товстим дном на олії до золотистої скоринки обсмажте м’ясо. До м’яса додайте нарізану цибулю і продовжуйте обсмажувати. Потім нарізану моркву і теж продовжуйте обсмажувати. До них додайте нарізаний помідор і тушкуйте все разом приблизно 15 хвилин.
Після чого додайте нарізану картоплю. Налийте кип’яченої води стільки, щоб вийшов густий суп, покладіть приправу і на повільному вогні варіть до готовності картоплі. В кінці покладіть томатну пасту.
Окремо відваріть локшину.
Потім у тарілку кладіть локшину, поливайте супом-підливою, хто скільки любить. Зверху посипте улюбленою зеленню.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 1673 |
© Газета Домовик 2012-2023