Запіканка із гречки з куркою й грибами
Гречка - 250 г, вершкове масло - 50 г, куряче філе - 250 г, цибуля - 1 шт., печериці або інші гриби - 180 г, рослинна олія - 2 ст. л., сіль, перець - за смаком, сметана - 400 г, сир - 100 г, яйця - 2 шт.
Гречку обсмажте на сухій пательні протягом 2-3 хвилин, а потім відваріть. Коли крупа приготується, заправте її вершковим маслом.
Куряче філе теж відваріть, остудіть й наріжте шматочками середнього розміру.
Цибулю і гриби не крупно порубайте. Обсмажте цибулю на рослинній олії до золотистого кольору. Засипте гриби, а через 3-5 хвилин - курку. Посоліть й поперчіть. Хвилин через 5-7 додайте до курки із грибами половину сметани й тушкуйте ще 2-3 хвилини.
Сир натріть на великій тертці. Сметану, що залишилася, змішайте зі збитими яйцями.
Викладете у форму шарами: половину гречки й небагато сиру, засмажку, сметанно-яєчний соус й гречку, що залишилася. Посипте сиром.
Запікайте в розігрітій до 150-170°С приблизно 15-20 хвилин.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2296 |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023