Домашний крем-сыр

Смешать молочные продукты вилкой до однородности, добавить соль (можно и не солить, если, например, чизкейк планируете из него сделать).

Откинуть полученную массу на дуршлаг, выстеленный марлей или 2-3 слоями хороших кухонных полотенец (таких, чтоб поплотнее, если не хотите есть бумагу). Эту конструкцию накрываем сверху и ставим на 24-36 часов в холодильник (зависит от того, какой консистенции сыр вы хотите получить). Вот собственно и все. На завтрак к кофе у вас будет нежный домашний сыр.