Курица с ананасом
600 г куриного филе, 0,5 шт. ананаса, 3 зубчика чеснока, 1 шт. перца чили, 1 ч. л. имбиря молотого, 60 г сахара, 1 лайм, 60 мл масла растительного, соль.
Очищаем чеснок, режем, кладем в ступку, добавляем пряности и хорошо растираем до пастообразной консистенции. Добавляем немного масла растительного для получения маринада.
Поперек волокон нарезаем куриное филе полосками толщиною в 2 см. Кладем в миску и смешиваем с маринадом. Мясо с маринадом хорошо перемешиваем и на час оставляем в прохладном месте.
На хорошо разогретую сковородку наливаем ложку столовую масла, кладем сахар и выжимаем из лайма сок. Корочки от лайма так же можно оставить на 1-2 минуты для аромата. Нагревам все на среднем огне, постоянно помешиваем, пока не растворится сахар.
Вместе с маринадом выкладываем на сковороду мясо.
Ананас очищаем и режем кубиками (примерно 350 г мякоти).
До курицы в сковородку добавляем ананас, перемешиваем и готовим под крышкой 4-5 минут на среднем огне, пока не приготовится курица. Мясо не передержите, чтобы оно не стало сухим.
Подавайте курицу с ананасом в горячем виде, а на гарнир великолепно подойдет рис.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2859 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023